新鮮水果不易保存，剛買來的水果在家里放上幾天就不能吃了。所以人們為了使水果能保存的更久，發明了水果干和果醬這種能長久保存水果的方法。對于生產廠家來說，在辦理食品生產許可證方面有哪些注意事項呢？下面，昆明食品生產許可證辦理公司就給大家介紹下，水果制品食品生產許可證辦理注意事項。
 （一）生產流程。1．水果干制品。選料→清洗→整理→護色（或不護色）→干燥（脫水）→后處理 （或不經后處理）→包裝2．果醬。選料→清洗→整理→軟化→打漿→配料→濃縮→灌裝→殺菌→冷卻→包裝
 （二）關鍵環節。1．水果干制品（1）原料的驗收和處理；（2）食品添加劑的使用；（3）干燥（脫水）；（4）包裝。2．果醬（1）原料的驗收和處理；（2）濃縮；（3）殺菌。

 （三）容易出現的質量安全問題。1．水果干制品（1）超范圍和超量使用食品添加劑；（2）發霉變質。2．果醬（1）變色、分層；（2）糖結晶；（3）發霉變質，微生物超標。
  以上就是昆明食品生產許可證辦理公司就水果制品食品生產許可證辦理的注意事項跟大家做的相關分享，水果營養豐富但不宜保存，而水果干和果醬完美解決了這個問題，希望大家都能順利通過食品生產許可證辦理審核。