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查看更多>淺談食品生產(chǎn)過(guò)程的要求！
發(fā)布于 2018年11月23日
[摘要]淺談食品生產(chǎn)過(guò)程的要求！昆明食品生產(chǎn)許可證代理提到，在生產(chǎn)過(guò)程中明確各車間、工序、個(gè)人的崗位職責(zé)，各車間和有關(guān)部門應(yīng)配備專職或兼職的工藝衛(wèi)生管理人員，按照管理范圍
淺談食品生產(chǎn)過(guò)程的要求！昆明食品生產(chǎn)許可證代理提到，在生產(chǎn)過(guò)程中明確各車間、工序、個(gè)人的崗位職責(zé)，各車間和有關(guān)部門應(yīng)配備專職或兼職的工藝衛(wèi)生管理人員，按照管理范圍，做好監(jiān)督、檢查工作。企業(yè)應(yīng)定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄。
云南食品生產(chǎn)許可證代辦提到，企業(yè)應(yīng)建立食品生產(chǎn)加工過(guò)程中有效防止食品污染、損壞或變質(zhì)的制度。各項(xiàng)工藝操作應(yīng)在良好的情況下進(jìn)行，防止變質(zhì)和受到腐敗微生物及有毒有害物的污染。在維修、檢查設(shè)備時(shí)，不得污染食品。