食品生產加工環節存在問題的原因

發布于 2018年11月20日

[摘要]食品生產加工環節存在問題的原因，昆明食品生產許可證代辦談到。我國食品問題頻發，對人民的財產和人身造成了損害

食品生產加工環節存在問題的原因，昆明食品生產許可證代辦談到。我國食品問題頻發，對人民的財產和人身造成了損害，擾亂經濟秩序，影響社會安定。其中食品的生產加工環節在整個食品安全的監管中占重要地位，要想解決其中的問題要以政府的監管為主導，結合法律的修訂、社會團體等綜合力量共同監管。

（一）經費短缺，技術體系不健全
我國在食品檢測檢驗方面投入資金力度過小是我國食品生產加工環節監管水平低下的主要原因。質監局的很多檢驗器材已是多年不換，在科學技術飛速發展的今天，為應對花樣百出的食品生產方式和不斷更新的添加劑，國際上普遍在不斷改進檢測技術，制造新設備，而我國卻遠遠落后于世界平均水平。
（二）政府的食品安全監督機制不健全
監督監管滯后，缺乏認識潛在危害的敏銳度。早在三鹿奶粉曝光前，我國就已有地區出現大頭娃娃等案件發生，并已查明是由食用違規生產的奶粉所致，但我國政府并未采取強力措施整頓奶粉行業。
（三）食品生產加工相關法律制度不健全
我國缺乏全國范圍內食品安全的預警及應急法律，無法時時對食品生產現狀進行考察和監督，沒有數據就無法對現行生產現狀進行評估，導致食品安全問題層出不窮。
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