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查看更多>怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產(chǎn)許可證代辦有答案
發(fā)布于 2022年03月07日
[摘要]怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產(chǎn)許可證代辦有答案。據(jù)昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司了解，直接接觸的表面有：車間內(nèi)的空氣、加工設(shè)備、工器具、操作臺案、轉(zhuǎn)送帶、儲水池、內(nèi)包裝物料、加工人員的手或者手套和工作服等等；
怎樣看食品接觸面的污染源都有哪些?昆明生產(chǎn)許可證代辦有答案。據(jù)昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司了解，直接接觸的表面有：車間內(nèi)的空氣、加工設(shè)備、工器具、操作臺案、轉(zhuǎn)送帶、儲水池、內(nèi)包裝物料、加工人員的手或者手套和工作服等等；
昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司還介紹，間接接觸的表面有：未經(jīng)清洗消毒的冷庫、車間的門把手、操作設(shè)備的按鈕、車間內(nèi)的開關(guān)、墻壁等。由于接觸面是一種介質(zhì)，必然會有一部分遷移進(jìn)入食品中，因此，食品接觸面的衛(wèi)生將直接影響生產(chǎn)過程的衛(wèi)生。
在昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司看來，食品接觸面的清潔消毒方法和清潔衛(wèi)生的監(jiān)測方法等息息相關(guān)，因此這些方面都是提高食品接觸面消毒清潔有效性的重要因素。并且昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司總結(jié)，食品接觸污染來源主要有兩方面，一點是空氣污染，還有一點就是生產(chǎn)環(huán)境污染。
昆明食品生產(chǎn)許可證代辦公司提到，車間空氣中有相當(dāng)數(shù)量的耐干燥細(xì)菌，酵母菌及霉菌孢子，從空氣中可分離到芽孢桿菌、梭狀芽胞桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、棒狀桿菌等細(xì)菌種類；還可分離到青霉、曲霉、芽枝霉、毛霉及酵母等。空氣中的微生物主要由于地面的塵埃飛揚進(jìn)去空氣中；此外，人的生產(chǎn)及日常活動可將大量微生物帶進(jìn)空氣中造成污染。